らーめん曳舟

どっしりとした鶏の旨味を味わいたいときも、透き通ったスープですっきりと整えたいときも、お品書きを開けばその日の気分に寄り添う一杯が見つかります。看板として親しまれている「濃厚鶏しょうゆらーめん」は、魚介の風味が重なる鶏白湯スープが特徴で、コシのある中太ストレート麺によく絡みます。しっかりとしたコクがありながら後味がしつこく残らないスープには、青菜や煮玉子を添えたり、途中でホワイトペッパーを効かせたりと、自分好みに食べ進める楽しみもあります。

鶏白湯の仕立ては醤油だけでなく、魚介が香る塩やオリジナルブレンドのみそ味も揃い、選択肢の幅広さも魅力です。一方で、清湯仕立ての「しょうゆらーめん」は鰹節がふわりと香り、細麺を啜るごとに澄んだ出汁の心地よさが広がります。味が染みた豚チャーシューやしっとりとした鶏チャーシュー、シャクシャクとした穂先メンマなど、それぞれの具材の質感も丼の上で良いリズムを作ってくれます。

しっかりお腹を満たしたいときは、ご飯ものとして用意されている「煮豚めし」を合わせるのも手です。小サイズも選べるため、濃厚な麺の合間に肉の旨味を添えながら、最後の一口まで満足感の続く食事を楽しめます。